Aufgrund des Strommangels ist die Vergiftungsgefahr hoch.
Russland versucht, die Ukrainer ohne Strom, Wasser und Heizung zu lassen, indem es ständige Raketenangriffe verursachtfür kritische Infrastruktureinrichtungen. Aufgrund eines Stromausfalls funktionieren Kühlschränke nicht und Lebensmittel verderben schnell.
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Doktor der Odessa Regional Das Zentrum für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten, Alisa Soynikova, erklärte, wie man in Abwesenheit von Licht isst, um nicht vergiftet zu werden, schreibt Suspіlne.
Sie betonte, dass während des Krieges, wenn es nicht immer Bedingungen für die Zubereitung und Aufbewahrung von Lebensmitteln gibt, zunächst sichergestellt werden muss, dass die Lebensmittel sicher sind und keine akuten Darmerkrankungen hervorrufen. Laut Arzt sollte die Temperatur im Kühlschrank +4 – +8 Grad betragen. Wenn der Strom abgeschaltet wird und es nicht möglich ist, dieses Temperaturregime aufrechtzuerhalten, sollte die Haltbarkeit von Lebensmitteln im Kühlschrank verkürzt werden.
Während eines Stromausfalls empfiehlt Alisa Soynikova, auf Schnitzel, hausgemachte Fleisch- oder Fischkonserven und Mehrkomponentensalate wie russischen Salat zu verzichten. Anstelle von letzterem kann frisches oder eingelegtes Gemüse bevorzugt werden. Wenn Sie sich entscheiden, Gerichte aus rohem Fleisch oder Käse zuzubereiten, ist es besser, die Kochtechnologie zu ändern.
„Wenn Sie während solcher Stromausfälle Fleisch oder Hüttenkäse in Ihrem Kühl- oder Gefrierschrank hatten, sollten Sie die Kochtechnologie ändern. Vergessen Sie Koteletts, denn Hackfleisch lebt von Mikroorganismen und kann Lebensmittelvergiftungen verursachen. Fleisch ist in diesem Fall besser im Ofen zu kochen oder zu schmoren. Wenn Sie Hüttenkäse haben – machen Sie niemals Hüttenkäse-Auflauf, es ist besser, Käsekuchen zu machen, und nachdem sie in einer Pfanne gebraten wurden, müssen Sie sie noch in den Ofen stellen “, sagte der Arzt.
< p>Sie riet auch davon ab, während eines Stromausfalls Essen für die Zukunft zu kochen. Beim Wiederverzehr müssen Speisen einer sekundären Wärmebehandlung unterzogen werden: Beispielsweise sollte Suppe nicht nur in der Mikrowelle erhitzt, sondern gekocht werden. Bei einem längeren Stromausfall empfiehlt sie, auf leicht verderbliche Lebensmittel zu verzichten, da man am Aussehen nur schwer erkennen kann, ob alles in Ordnung ist.
Zurzeit sollten Sie einen Vorrat an Fleisch- und Fischkonserven haben, die lange gelagert werden können, Frühstückszerealien, Nüsse und Schokolade. Gleichzeitig sollten Sie bei selbstgemachten Konserven besonders vorsichtig sein und diese nach Möglichkeit ablehnen.
„Selbstgemachte Konserven können zur Quelle von Botulismus werden. Daher wird im Allgemeinen nicht empfohlen, Fischkonserven zu Hause und Fleischkonserven, wenn sie gekocht werden, dann in Autoklaven zu kochen. Außerdem müssen sie beim Verzehr mindestens 30 Minuten lang gekocht werden, da beim Kochen das bei der Vermehrung von Sporen in diesen Konserven freigesetzte Gift zerstört wird“, betonte sie.
Dabei betonte sie In dieser Zeit müssen Sie sich auch mit Wasser versorgen, und die beste Option ist industrielles Flaschenwasser. Wenn kein solches Wasser vorhanden ist, muss das Wasser aus dem Wasserhahn vor dem Trinken abgekocht werden.
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Erinnern Sie sich daran, dass es jetzt möglich ist, einen Stromausfallplan zum Kalender in Ihrem Smartphone hinzuzufügen.
